Många gotlänningar tror att vindruvor är omöjliga att odla här. "Det är ju för kallt," säger de. Men hur kallat kan det egentligen bli innan skörden försvinner? Och viktigare än så tål vindruvor frost? Svaret är mer nyanserat än ett enkelt ja eller nej. Med rätt kunskap och några praktiska knep kan du faktiskt lyckas odla goda druvor här på ön, även när vårkylorna slår till. (Jag var själv skeptisk till att börja med, men det går!)
När är vindruvor som mest känsliga för frost?
Vindruvor är inte lika känsliga för kyla hela året. Det kritiska momentet kommer när knopparna börjar spricka på våren. Under knoppsprickningen tål plantorna kyla ner till ungefär minus tre grader. Men efter denna fas förändras allt då kan redan minus 0,5 grader orsaka allvarlig skada.
En våt knopp är cirka 3,5 grader sämre på att motstå kyla än en torr. Om det regnar före frosten, ökar risken för skador markant. En enskild vårkväll med frost kan enkelt förstöra 40 procent av din framtida skörd. Det händer helt tyst du märker de inte förrän senare när druvorna inte utvecklas.
Vad händer när frost drabbar vingården?
Frosten dödar de små knopparna på plantorna. Inuti dessa knoppar utvecklas framtida blomor och druvklassar. När vätskan i cellerna fryser, sprängs cellväggarna sönder. Skotten bromsar sin tillväxt eller slutar helt att växa.
Våren är mycket större fara än vintern. Under vintern är växten i vila och tål kallare temperaturer. Men när våren kommer och saften börjar röra sig, blir plantorna ömtåliga (märkligt nog, eller hur?). Ett långvarigt kallt väder från knoppsprickning till blomning kan minska fruktsättningen dramatiskt. Du får färre druvor och de blir mindre än vanligt. För gotlänningar är detta de största risken vi kan få vårfrost långt in i maj.
Praktiska frostskyddsmetoder för hemträdgården
Ett fungerar: sprinklersystem. När temperaturen sjunker mot noll, tänder du på vattnet. Det fryser till ett tunt islager på plantorna. Detta skyddande lager håller värmeslappen nära växten. Metoden kräver vatten och rätt teknik, men de fungerar.
Ett enklare knep är markisolering. Täck jorden runt plantorna med löv eller halm på hösten. Detta värmer upp rötterna under vintern och gör att plantorna orkar bättre mot vårkylorna.
I mycket kalla zoner kan du lägga ned hela plantorna på hösten och täcka dem med jord eller isolerande material. Det låter drastiskt, men det fungerar för att skydda stammen. Väl planterad på ett läge utan vind och med södra exponeringen får du också ett bättre mikroklima omkring plantorna.
Frosttåliga druvsorter för gotländska förhållanden
Det viktigaste är att välja rätt sort från början. Solaris är en grön druva som klarar kallare väder än många andra. Den modnar tidigt och tål frost bättre. Rondo är en blå druva med samma egenskaper.
Nordiska sorter minskar risken för frostskador helt enkelt för att de är vana vid kallare klimat. De knoppar som ska utvecklas är hårdare från naturens hand. Väl planterade av en seriös växtnäring hittar du dessa sorter utan större besvär.
Att välja rätt sort löser ungefär hälften av problemet redan innan du gräver första gropen. De andra hälften löses genom rätt läge, skydd och små åtgärder under året.
Vindruvor behöver inte betyda nederlag i nordiska trädgårdar. Med frosttåliga sorter och ett par enkla skyddsåtgärder lyckas du helt enkelt. Testa själv. Börja litet, lär dig av året och bygg ut. I några år har du kanske redan din egen lilla gotländsk vingård.
