Sätta vitlök på hösten är en väl beprövad metod som ger dig större och smidigare lökar än vårplantering. Vitlöken planteras när jordtemperaturen närmar sig 8 grader, vilket i Sverige oftast inträffar mellan september och november. Beroende på var du bor kan du även plantera så sent som i december om jorden fortfarande är tinad. Redan första året märker du skillnaden löken blir större, smaken blir intensivare och skörden blir bättre. Det är väl värt att prova.
Så planterar du vitlök steg för steg
Börja med att ta en vitlök och dela den försiktigt i enskilda klyftor. Du behöver inte göra något särskilt bara dela den med händerna. Varje klyfta blir en ny lök under nästa år.
Jorden är nästa viktiga del. Vitlök trivs bäst i genomsläpplig, mullrik jord på en solig plats. Blanda in brunnen stallgödsel innan du planterar (ja, det luktar inte bäst men växterna älskar det). Om jorden är mager kan du också ge en svag giva hönsgödsel när växterna börjar växa på våren.
Plantera klyftorna på ett djup av ungefär 6 centimeter. Låt det vara 10 15 centimeter mellan varje klyfta och cirka 20 25 centimeter mellan raderna. Sätt inte klyftorna för grunt då fryser de lätt. Men gräv inte för djupt heller.
Vattning är avgörande. Vitlöken behöver jämn fuktighet hela året. Torka under växtsäsongen ger små lökar, så vattna regelbundet om det inte regnar. Inte alldeles blöt jord, utan fuktig.
Rätt sort och skötsel fram till skörden
Välj rätt sort från början. Kaukasisk vitlök, vild vitlök och centralasiatisk vitlök passar alla bra för höstplantering i Sverige. De är anpassade till vårt klimat och bildar fina stora klyftor.
Köp dina sättlökar från trädgårdsbutiker eller specialiserade odlare inte från mataffären. Sådan vitlök kan vara behandlad och riskerar att föra med sig sjukdomar till din odling.
Under vintern ligger vitlöken i vila under jorden. Det är helt normalt att något sticker upp innan vintern kommer. Vitlök är tåligt och klarar kylan bra. I kallare regioner hjälper ett lager halm eller löv till att skydda mot hårdare tjäle, men de är inte alltid nödvändigt.
Från våren börjar vitlöken växa på allvar. Den skördas från slutet av juli och framåt. Du märker när löken är mogen löven börjar vissna och falla av. Då är det dags att dra upp och torka.
- Kan jag sätta vitlök på våren istället? Ja, men löken blir mindre. Vissa sorter hinner inte ens bilda klyftor på ett år om du väntar till våren.
- Varför gror vitlöken redan före vintern? Det är ingenting att oroa sig för. Vitlöken är robust och överlever ändå. Små groddar knuffas ofta ner igen av frost.
- Hur mycket vatten behöver vitlöken? Den behöver jämn fuktighet, inte blöt jord. Ungefär som en väl skött blomsterbädd.
- Vad gör jag om jorden är mycket kall? Täck plantorna med halm eller löv. Det isolerar och minskar risken för att jorden fryser för hårt.
Intresset för egenodlad vitlök växer bland hobbyodlare som vill ha kontroll över kvaliteten och smaken. Många köper specialsorter från nätbutiker för större variation. Några försöker till och med odla vitlök i krukor inomhus under vintern med växtlampor för att ha färsk vitlök året runt (lite ambitiöst, men varför inte).
Vitlök är en tacksam gröda. Den är enkel att börja med för nybörjare, men också intressant för erfarna odlare som vill experimentera med nya sorter. Nästa höst när du skördar dina egna stora lökar förstår du varför många odlare älskar just höstplantering.
