Sparris är en växtvän värd att involvera sig i. Ja, de kräver tålamod men efter bara några år får du grönsaker som förbluffar både dig och dina gäster. När du odlar sparris i pallkrage investerar du i något som kan ge skörd i 15-20 år framåt. Det bästa? Pallkragar passar perfekt för Gotlands klimat (tror jag är mest entusiastisk om det här). Jorden värms snabbare på våren, och du får bättre kontroll över odlingen. I den här guiden visar jag hur du gör det rätt från början.
Förbered pallkragen här börjar allt
Innan du planterar något måste pallkragen vara helt redo. Sparris trivs i djup, väldränerad jord som efterliknar naturliga strandmiljöer. Fyll din pallkrage med en blandning av jord, kompost, stallgödsel och gärna tång det ger både näring och struktur.
Gräv en fåra cirka 15-20 centimeter djup längs mitten av pallkragen. De här djupet är viktigt eftersom sparrisen behöver utveckla djupa rötter. Placera plantorna med 30-40 centimeter mellan varje, de måste ha utrymme att växa.
Lägg plantorna på en liten ås i fåran och sprid rötterna försiktigt. Täck med jord i omgångar medan växten växer. Det tar tid men det lönar sig. En välförberedd bädd är halva jobbet.
Vattning, näring och gräsklipp allt som växten behöver
Det första året är vattningen helt avgörande. Ge sparrisen djupa rotblötningar regelbundet, inte bara lite sprut. Pallkragar torkar fortare än vanlig markbädd, så du måste vara uppmärksam.
På våren innan tillväxten startar tillför du näring. Lägg ett lager komposterad stallgödsel eller kogödsel runt plantorna. Det räcker för hela året. Täck jorden med gräsklipp, tång eller andra växtrester det bevarar fukt, minskar ogräs och tillför näring när allt bryts ned.
Under sommaren behövs ofta extra vattning under torra perioder. En djup rotblöta en gång i veckan är bättre än många lätta sprut. Efter midsommar minskar du vattningen något växten behöver börja samla kraft för nästa år.
Skörda och övervintring långsiktigt tänk lönar sig
Här är de största misstaget många gör: skörda för mycket för tidigt. De två första åren klipps sparrisen försiktigt bara några få lansar. Från år tre börjar du kunna skörda mer. Efter år fyra kan du ta full skörd fram till midsommar.
Efter midsommar låter du alla nya skott växa fritt. Det verkar svårt, men växten samlar energi till nästa år på de här sättet. Det är skillnaden mellan en OK-skörden och en fantastisk.
På hösten när blasten är helt vissnad klipps allt ner vid marknivå. Det minskar sjukdomar och håller bädden städad. I Gotlands kallare klimat kan snö faktiskt vara en fördel den isolerar plantorna väl. Skotta gärna snö mot pallkragens väggar för extra skydd.
Avslutning
Sparrisodling är en långsiktig grej och det är inte dåligt. Du planterar något en gång och skördar i årtionden. Nästa vår när första lansarna sticker upp är de magiskt helt ditt eget.
Börja redan nu att planera din pallkrage. Välj ett soligt läge, förbered jorden ordentligt och plantna under våren. Du vet redan vad som behövs. Så när sätter du igång?
