År 1825 tyckte Richard Cox, en engelsk bryggare i pension, att de var dags för något nytt. Han planterade äppelkärnor i sin trädgård i Buckinghamshire och väntade. Från dessa kärnor växte något magiskt fram en äppelsort som skulle bli älskad över hela världen. Cox orange äpple var född, och än idag är det en av de mest uppskattade dessertäpplena.
Varför väcks den här äppelsortern till liv igen just nu? Svenska trädgårdar och lokala fruktodlare återupptäcker äldre sorter med verklig smak. Cox orange är inte som de lena, sötsliskiga äpplen från supermarknaden. Det smakar något helt annat (verkligen). Vill du veta vad gott äpple smakar egentligen?
Smak och Användning Ett Äpple för Många Tillfällen
Ta ett Cox orange äpple från trädet och känn på det. Ytan är gulgrön med rött-orange flammor som ser nästan målad ut. När du biter i det möter dig något oväntat: nötiga, päronlika toner blandat med kryddor som nästan påminner om anis. Köttet är gult, fast och saftigt.
Det här äpplet klarar sig själv direkt från trädet. Men Cox orange är också mångsidigt. Du kan baka med det, koka det till äppelmos eller göra hemmagjord cider. När äpplet lagrar en månad eller två blir smaken ännu mer komplex och fin.
Hur förvarar du de bäst? Lägg äpplena i en kartong eller en träskål på kallaste stället hemma, en kallkällare eller ett ouppvärmt utrymme fungerar perfekt. De håller länge om det är kallt, fuktigt och mörkt.
Odla Cox Orange i Din Trädgård Det Går Att Lyckas
Cox orange älskar sol och väldränerad jord. I södra Sverige klarar det sig bäst, särskilt på platser skyddade från västan. Trädet behöver skydd mot för hårt frost när det är ungt.
Ja, sorten är känslig för äppelskabb och canker. Men det löser du med ventilation runt trädet, regelbundna kontroller på bladen och en bra beskärning varje år. Det är inte omöjligt bara viktigt att inte ignorera.
Ett viktigt tips: Cox orange är inte själbefruktande. Du behöver en pollinerare i närheten (det kan verka krångligt, men det löser sig). Golden Delicious eller Elstar fungerar utmärkt och blommar samtidigt. Plant träden några meter från varandra så klarar bin och humlor jobbet.
Avslutning
Cox orange är värd mödan. Smaken är sällan, historien är spännande, och det trendar helt rätt att odla gamla sorter som detta. Du behöver inte bli expert bara vilja försöka.
Börja enkelt. Besök en trädgårdsmässa och fråga efter träd. Prata med lokala odlare som redan växer dem. Eller sätt ned ett träd på våren och ge det det soliga läge och den omsorg det behöver. Om två år har du äpplen som du inte glömmer.
