Varför är black cherry tomat så populär

Om du vill odla något riktigt speciellt i din trädgård, är black cherry-tomaten värd att prova. Den ser annorlunda ut än vanliga tomater färgen är mörk och nästan svart. Smaken är söt och komplex helt annorlunda än de röda köptomaterna från affären. Många odlare blir förtjusta i denna sort och återkommer till den år efter år.

Från vild frukt till odlarnas favorit

Körsbärstomater kommer från Sydamerika. För flera tusen år sedan odlade folkgrupper där små, söta tomater i Anderna och längs kusterna i Peru och Ecuador. Black cherry utvecklades senare genom att välja ut de mörka sorterna och föra dem vidare. Förädlare i USA arbetade med äldre sorter som Black Krim för att skapa den tomat vi känner idag. Under 1800-talet började folk i Europa och USA inse att tomater var säkra att äta. Den historien gjorde att fler började testa nya sorter. Black cherry blev populär främst för sin unika smak och sitt dramatiska utseende (lite teatraliskt, kan man säga).

Vad gör black cherry-tomaten så speciell?

Black cherry-tomaten är liten och rund. Färgen är mörkröd, nästan svart när den är mogen. Inuti är de vollproppade med sött, bärlikt innehål. Smaken är komplex söt med en liten syrlig kant. Det som gör de mörkare än andra körsbärstomater är något som heter antocyaniner. Det är färgämnen som också finns i blåbär. Antocyaniner är bra för dig eftersom de är antioxidanter. De skyddar cellerna i kroppen. Jämfört med vanliga röda körsbärstomater har black cherry mer av dessa nyttiga ämnen och en djupare, mer komplex smak.

Så odlar du black cherry i din trädgård

Black cherry-tomaten är faktiskt ganska enkel att odla. Börja med att ge den väldränerad, näringsrik jord. Den behöver minst sex timmar direkt solljus varje dag helst åtta. Plantan blir hög och ranglig, så ge den ett robust stöd eller en stege att växa på. Vattna regelbundet, ungefär två till tre gånger per vecka beroende på väder. Viktigt: vattna vid roten, inte på bladen. Det förhindrar svampsjukdomar (jag lärde mig det på ett tufft sätt). Skörda tomaterna när de är helt mörka och mjuka för bästa smak. Black cherry är robust den blir inte lika sjuk som många andra sorter om du sköter den bra.

Passar växthus eller fritt land?

På Gotland kan du odla black cherry både ute och i växthus. Växthus ger värme och skydd och gör att du får tomat längre in på hösten. Utan växthus kommer skörden innan första frosten, ungefär september till oktober. I fritt land växer tomaterna från juni eller juli. Växthus är bra om du vill ha en längre säsong eller odla in i november. Men många odlare lyckas bra utan växthus också. Hemmaträdgårdar och små gourmetbruk använder båda metoderna beroende på vad de prioriterar.

Svar på det du undrar över

Är de giftiga? Nej, black cherry-tomater är helt säkra att äta. De innehåller till och med extra antioxidanter som är bra för dig.
Hur gör man för att odla året runt? Du behöver ett värmekontrollerat växthus. Utan det är tomaterna säsongsbundna från våren till hösten.
Skiljer sig näringen från vanliga tomater? Black cherry har samma vitaminer och mineraler, men extra antocyaniner som gör den ännu bättre.
Hur smakar de? Söt och fyllig med inslag av bär och en mild syrlig kant. Helt annorlunda än köptomaterna.

Det finns inget bättre än att skörda en varm, mörk tomat rakt från dina egna plantor en solig sommarkväll. Försök odla black cherry-tomaten hemma. Du får en kombination av fantastisk smak, vacker färg och framgång i trädgården. Det är något speciellt att kunna visa upp denna sorta för familjen och vännerna och än bättre att dela smaken med dem.